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蛋白表達(dá)是指用模式生物如細(xì)菌、酵母、動(dòng)物細(xì)胞或者植物細(xì)胞表達(dá)外源基因蛋白的一種分子生物學(xué)技術(shù)，在基因工程技術(shù)中占有核心地位。細(xì)胞搖瓶是蛋白表達(dá)中經(jīng)常會(huì)用到的一種耗材。

蛋白表達(dá)就是DNA上的基因轉(zhuǎn)錄成RNA再翻譯成蛋白質(zhì)的過(guò)程。蛋白質(zhì)表達(dá)就可以將基因所控制的相應(yīng)的（遺傳）性狀表達(dá)出來(lái)。按照宿主細(xì)胞來(lái)劃分，蛋白質(zhì)表達(dá)系統(tǒng)可以分為原核表達(dá)系統(tǒng)和真核表達(dá)系統(tǒng)兩大類(lèi)。原核表達(dá)系統(tǒng)有大腸桿菌表達(dá)系統(tǒng)、芽孢桿菌表達(dá)系統(tǒng)、鏈霉菌表達(dá)系統(tǒng)。真核表達(dá)系統(tǒng)有酵母菌表達(dá)系統(tǒng)、昆蟲(chóng)表達(dá)系統(tǒng)、哺乳動(dòng)物表達(dá)系統(tǒng)和植物細(xì)胞表達(dá)系統(tǒng)。

原核蛋白表達(dá)的流程包括原核表達(dá)載體的構(gòu)建、轉(zhuǎn)化到高效表達(dá)的宿主菌，目的蛋白質(zhì)的誘導(dǎo)表達(dá)、細(xì)菌的擴(kuò)大培養(yǎng)、制備細(xì)菌蛋白粗提取物、目的蛋白質(zhì)的純化等，其中，細(xì)胞搖瓶主要應(yīng)用在細(xì)菌的培養(yǎng)及擴(kuò)大階段，如果是大規(guī)模的蛋白表達(dá)需要用到容量更大的高效搖瓶。

蛋白表達(dá)僅僅是細(xì)胞搖瓶應(yīng)用中的一方面，此外，它還用于懸浮細(xì)胞的培養(yǎng)、培養(yǎng)基的制備或儲(chǔ)存，是一種經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠的培養(yǎng)或儲(chǔ)存容器。